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SIGUIENDO EL MÉTODO TRADICIONAL La elaboración de nuestros productos se lleva a agarradera con el veterano esmero y profesionalidad por parte de personal enormemente cualificado. El peculiar cuidado del verdadero pierna ibérico de bellota nos exige mantenerlo de 3 a 6 meses en secaderos artificiales, controlando su humedad y temperatura.
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Ganador part of our sustainability initiatives, we have implemented a solar self-consumption project at our facility, which will provide a significant amount of the electricity we consume in our activity.
Para evitar que se seque lo más práctico es tapar el pernil con un paño. Otro truco es cubrir la parte abierta con la propia crema que se va quitando, o simplemente pasarla por encima a la hora de cortar.
La Paleta de Cebo Ibérico procede de las extremidades superiores de los mejores cerdos ibéricos, que durante toda su vida, desde su arranque hasta su sacrificio, reciben una provisiones basada exclusivamente en cereales y leguminosas de primera calidad.
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El esencia más selecto y el exclusivo sabor han posicionado el pernil Pedro Nieto en las mesas de los mejores restaurantes de todo el mundo exportando a más de 35 países, haciendo despertar un imperio de sentidos. Desde 1890 en Guijuelo la calidad sigue teniendo un nombre: Pedro Nieto. Return to our partners
CANPIPORK es una empresa del sector de la provisiones dedicada a la elaboración y comercialización de productos del sucio ibérico. Ubicada en Guijuelo (Salamanca-1995), principal centro de elaboración de productos del inmundo ibero de España es considerada ahora en día una de las primeras empresas del sector del ibero en España. En CANPIPORK tenemos el compromiso claro de respaldar la SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA de todos nuestros productos; de investigación continua en la perfeccionamiento de las TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN existentes en el sector del ibérico; de consolidar el anciano BIENESTAR ANIMAL posible en nuestras explotaciones y de velar por la PROTECCIÓN DEL MEDIO Concurrencia y conservación de los capital naturales, minimizando el posible impacto medioambiental de nuestras actividades.